Зелень амаранта можно употреблять в свежем виде для приготовления салатов в сочетании с другими зеленными, окрошек, а также варить, тушить, сушить, добавлять в гарниры, супы, пюре и т.д. Муку из...
Растение высотой 80-100 см, среднераннего срока созревания, насыщенно красного цвета. Цветение наступает на 45-50 сутки. Листья богаты витаминами С, Е, каротином, минеральными веществами – калием, кальцием, фосфором, а также магнием, железом. Содержат ценные биологически активные соединения – пигменты бетацианины, а именно пигмент красно-фиолетового цвета – амарантин. Сорт рекомендуется для использования в свежем (салат), вареном, поджаренном, испеченом и других видах. Также используется как источник сырья для получения натурального пищевого красно-фиолетового красителя.
Все побеги расположены по всему стеблю. Лист эллиптический, цельный, красно-фиолетовый. Соцветие прямостоячее, плотность средняя, фиолетовой окраски.
Урожайность в условиях Подмосковья от 0,5-4,2 кг/кв.м.
Ценность сорта: содержание незаменимых аминокислот, пектинов, биологически активных веществ.
Оригинатор: Всероссийский НИИ селекции и семеноводства овощных культур
Поделиться:
»
- 2175 просмотров
Читайте также:
|
|
Рекомендуется для использования листьев, молодых побегов и соцветий в свежем (салаты и супы) и сушеном виде. Среднеспелый. Высота растения 90-110 см. Лист темно-зеленый, нежный, сочный. Соцветие... |
Читайте также:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
.jpg)
