Зелень амаранта можно употреблять в свежем виде для приготовления салатов в сочетании с другими зеленными, окрошек, а также варить, тушить, сушить, добавлять в гарниры, супы, пюре и т.д. Муку из семян амаранта в сочетании с пшеничной можно использовать в хлебопекарной, кондитерской промышленности.. Скороспелый. Период от всходов до потребительской спелости 70-80 дней.
Растение высотой 80-100 см, среднераннего срока созревания, насыщенно красного цвета. Цветение наступает на 45-50 сутки. Листья богаты витаминами С, Е, каротином, минеральными веществами – калием, кальцием, фосфором, а также магнием, железом. Содержат ценные биологически активные соединения – пигменты бетацианины, а именно пигмент красно-фиолетового цвета – амарантин.
Рекомендуется для использования листьев, молодых побегов и соцветий в свежем (салаты и супы) и сушеном виде. Среднеспелый. Высота растения 90-110 см. 
Зелень амаранта можно употреблять в свежем виде для приготовления салатов в сочетании с другими зеленными, окрошек, а также варить, тушить, сушить, добавлять в гарниры, супы, пюре и т.д. Муку из семян амаранта в сочетании с пшеничной можно использовать в хлебопекарной, кондитерской промышленности.. Скороспелый. Период от всходов до потребительской спелости 70-80 дней. 
Растение высотой 80-100 см, среднераннего срока созревания, насыщенно красного цвета. Цветение наступает на 45-50 сутки. Листья богаты витаминами С, Е, каротином, минеральными веществами – калием, кальцием, фосфором, а также магнием, железом. Содержат ценные биологически активные соединения – пигменты бетацианины, а именно пигмент красно-фиолетового цвета – амарантин. 
.jpg)
