грибница

Вареные пельмени кладут на сковороду, заливают смесью яйца и молока, посыпают тертым сыром или сухарями.

Свежие грибы перебирают, зачищают, моют и нарезают. Пшено перебирают, моют, кладут в кипяченую подсоленную воду и варят почти до готовности. Затем добавляют подготовленные грибы, пассерованный лук и варят до полной готовности.