В кастрюлю емкостью 4-5 л положитьогурцы, зелень и специи. Залить предварительно вскипяченым охлажденным рассолом (на 1 л воды 50 г соли). Накрыть тканью и выдержать при комнатной температуре 3-4 дня. 
Специи: 10 г хрена, 3-5 зубочков чеснока, немного красного перца, укроп, листья смородины, вишни.
Огурцы после приобретения кисловатого вкуса помыть холодной кипяченой водой и положить в банки со свежей зеленью и специями. Рассол вскипятить, снять пену, залить огурцы, не доливая банку до верху. Банки простерилизовать (1 л - 8-10 мин, 3 л - 18-20 мин).
Поделиться:
»
- 2936 просмотров
.jpg)
